| Row | Call Number | Heading |
|---|
| 1 |
CD/PR 00565 2553 |
 กระบวนการแปรรูปด้วยเอนไซม์และการทำแห้งด้วย เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยของไซรัปขนุน (Artocarpus hetero |
| 2 |
CD/PR 01169 2557 |
การคัดแยกแบคทีเรียชอบเกลือและเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิจากน้ำปลาโซเดียม : สมบัติต้านทานความร้อน |
| 3 |
CD/PR 01097 2556 |
การคัดแยกแบคทีเรียชอบเค็มที่ผลิตเอนไซม์โปรติเอสจากปลาร้า (CD โครงงาน) / อายูรีน มานะ, ชนิดา ชูพ |
| 4 |
CD/PR 00530 2553 |
การใช้แป้งกล้วยหอมทองดิบที่มีสมบัติต้านทานการย่อยสลายเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์พาสต้า ( CD โครงงาน) / ท |
| 5 |
CD/PR 01168 2557 |
การใช้แป้งข้าวเจ้าดัดแปรด้วยความร้อนชื้นที่มีคุณสมบัติต้านทานการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์ขน |
| 6 |
CD/PR 00825 2555 |
การใช้แป้งเมล็ดขนุนดัดแปรในการผลิตแผ่นแป้งฮะเก๋า ( CD โครงงาน) / เสาวลักษณ์ สุนทรศรีนุวัตร |
| 7 |
CD/PR 00206 2552 |
การใช้ผงเมือกจากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในไอศกรีมใบย่านาง ( CD โครงงาน) / พัชรี โพธิ์ช |
| 8 |
CD/PR 00829 2555 |
การใช้ผงเมือกจากเมล็ดแมงลักเป็นพรีไบโอติกในการผลิตไอศกรีมโยเกิร์ต ( CD โครงงาน) / อารีรัตน์ อิฎ |
| 9 |
CD/PR 00535 2553 |
การใช้ผงเมือกจากเมล็ดแมงลักเป็นสารให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์ ไอศกรีมเลียนแบบนมจากถั่วซิกพี ( CD โคร |
| 10 |
CD/PR 00827 2555 |
การใช้ผงเยื่อฟักข้าวแห้งเป็นสารกันหืนในผลิตภัณฑ์มายองเนส ( CD โครงงาน) / ณัฐพร ตะเภาทอง. เกศริน |
| 11 |
CD/PR 01189 2557 |
การใช้เพคตินจากเปลือกมะกรูดเป็นสารให้ความคงตัวในการผลิตไอศกรีมจากน้ำมะกรูด (CD โครงงาน) / ทิพย์ |
| 12 |
CD/PR 01265 2558 |
การใช้ไมโครเวฟช่วยในการสกัดแพคตินจากเปลือกมะกรูดร่วมกับกรดซิดริก (CD โครงงาน) / รัยชน์ปรัตน์ จี |
| 13 |
CD/PR 01101 2556 |
การใช้ไมโครเวฟในการสกัดสารเมือกจากเมล็ดแมงลัก (CD โครงงาน) / ภัทรธร งามวัฒนกุล |
| 14 |
CD/PR 00532 2552 |
การใช้เอนไซม์ในการผลิตเนื้อมะละกอตีป่นเข้มข้นจากเนื้อมะละกอเหลือทิ้งในกระบวนการผลิตผลไม้รวมบรรจุ |
| 15 |
CD/PR 01188 2557 |
การตรวจสอบสมบัติการต้านจุลชีพและการต้านอนุมูลอิสระในอาหารหมักไทยบางชนิด (CD โครงงาน) / พุทธิพร |
| 16 |
CD/PR 01261 2558 |
การประเมินคุณภาพการบริโภคและทางประสาทสัมผัสของข้าวเฉดสีไทย (CD โครงงาน) / กนกพร สมบัติไพศาล |
| 17 |
CD/PR 00830 2555 |
การประเมินคุณภาพน้ำผึ้งดอกไม้ไทย ( CD โครงงาน) / มยุรีย์ เกิดกล้า |
| 18 |
CD/PR 00387 2553 |
การผลิตนมเปรี้ยวพร้อมดื่มเสริมคุณค่าจากฟักข้าว ( CD โครงงาน) / มนตรี ยอดธงชัย, สุขพิชญ์ตรา ธีระ |
| 19 |
CD/PR 00824 2555 |
การผลิตโยเกิร์ตข้าวกล้องพันธุ์หอมนิล ( CD โครงงาน) / วิญญู ช่วยแก้ว, เนตรนภา สกุลซ้ง |
| 20 |
CD/PR 00874 2555 |
การผลิตสารให้กลิ่นรสจากโปรตีนถั่วเหลืองโดยใช้กระบวนการให้ความร้อน (CD โครงงาน) / ฉัตรมงคล กอบกิ |
| 21 |
CD/PR 01167 2557 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปาท่องโก๋ทดแทนด้วยแป้งข้าวบางส่วนและเสริมด้วยโปรตืนจากปลา ( CD โครงงาน) / ปวีณ |
| 22 |
CD/PR 00539 2553 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลกรอบจากแป้งข้าวผสมเสริมเส้นใยรีซีสแตนท์ สตาร์ช ( CD โครงงาน) / รัชยา ศร |
| 23 |
CD/PR 00207 2552 |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเจ ดดยการทดแทนไข่และนมด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัดได้จากน้ำนมถั่วเหลืองเหลือทิ |
| 24 |
CD/PR 00873 2555 |
การยอมรับของผู้บริโภคชาวต่างชาติที่มีต่อข้าวไทย (CD โครงงาน) / กนกกานต์ ภิราญคำ, ศุภรดา กล้วยไม |
| 25 |
CD/PR 01113 2556 |
การยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ลิปบาล์มที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง และน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ( |
| 26 |
CD/PR 01255 2558 |
การวิเคราะห์สารให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวไทยโดยวิธี GC-Olfactometry และ GC-MS (CD โครงงาน) |
| 27 |
CD/PR 01499 2564 |
การศึกษาการสังเคราะห์สารให้กลิ่นรสเอสเทอร์เอทิลบิวทาโนเอทโดยวิธีทางเคมีโดยปฎิกิริยาเอสเทอริฟิเคช |
| 28 |
CD/PR 01171 2557 |
การศึกษาชนิดและปริมาณของสารไบโอพอลิเมอร์ในการเตรียมเอนแคปซูเลซันต่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ของสารส |
| 29 |
CD/PR 00875 2555 |
การศึกษาปริมาณ 5 ไฮดรอกซีเมทิลเฟอฟูรัลในน้ำปลาชนิดต่างๆ ระหว่างการเก็บรักษาเพื่อการบริโภค(CD โคร |
| 30 |
CD/PR 00184 2552 |
การศึกษาสภาวะเร่งการบ่มเพื่อการผลิตข้าวสารหอมมะลิเก่า (CD โครงงาน) / กาญจนา เลิศวิจิตรสกุล |
| 31 |
CD/PR 00726 2553 |
การศึกษาสมบัติของสารให้ความคงตัวและสารอิมัลซิไฟเออร์ใน การพัฒนาครีมเทียมผสมสำเร็จรูปจากข้าว ( CD |
| 32 |
CD/PR 00559 2553 |
การศึกษาสมบัติทางเคมี-กายภาพของสตาร์ซฟอสเฟตจากเมล็ดขนุน ( CD โครงงาน) / พรพิมล แย้มสุนทร, มัลลิ |
| 33 |
CD/PR 01170 2557 |
การศึกษาอายุการเก็บรักษาน้ำปลาโซเดียมต่ำที่ผลิตได้จากการแยกสารผ่านเยื่อโดยใช้ไฟฟ้า ( CD โครงงาน) |
| 34 |
CD/PR 01015 2555 |
การสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ไอศกรีมชนิดต่าง ๆ ( CD โครงงาน) / ทิพย์วดี พรหม |
| 35 |
CD/PR 00538 2553 |
ข้าวกล้องผสมหุงสุกไวคุณค่าทางโภชนาการสูง ( CD โครงงาน) / คุลิกา จันทร์ศรี, ดวงตา สว่างภพ |
| 36 |
CD/PR 00684 2552 |
คุกกี้แคลอรีต่ำ ( CD โครงงาน) / นคร บรรดิจ |
| 37 |
CD/PR 01099 2556 |
น้ำผึ้งสาบเสือ : สมบัติทางเคมีกายภาพและทางประสาทสัมผัส (CD โครงงาน) / แววมณี มะลิลา, รัตนาวดี ว |
| 38 |
CD/PR 00540 2553 |
ผลกระบวนการเร่งการบ่มที่มีคุณภาพของข้าวสารหอมมะลิพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ( CD โครงงาน) / ชุติกาญจน |
| 39 |
CD/PR 00534 2553 |
ผลการศึกษาการใช้สารแคลเซียมคลอไรด์ ร่วมกับ สารเคลือบผิว Guster S ต่อคุณภาพแคนตาลูปตัดแต่งพันธุ์ซ |
| 40 |
CD/PR 01280 2559 |
ผลของกระบวนการทำแห้งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์ครีมเทียมผงจากแป้งข้าว (CD โครงงาน) / กมล |
| 41 |
CD/PR 00533 2553 |
ผลของกระบวนการให้ความร้อนต่อสมบัติทางพฤกษเคมีและการต้านออกซิเดชันของซอสกะเพรา ( CD โครงงาน) / เ |
| 42 |
CD/PR 00388 2553 |
ผลของการใช้ฟิล์มพลาสติกและสารเคลือบผิวจาก"คโตซานต่อคุณภาพของขนุนตัดแต่งพร้อมบริโภคพันธุ์ทองประเส |
| 43 |
CD/PR 00871 2555 |
ผลของการใช้สาร 1- Methylcyclopropene ที่มีผลต่อคุณภาพของฝรั่งพันธุ์แป้นสีทอง และฝรั่งพันธุ์กิมจู |
| 44 |
CD/PR 01329 2559 |
ผลของเกลือโซเดียมคลอไรด์และน้ำตาลซูโครสต่อการเกิดโฟมและการเกิดอิมัลชันของ โปรตีนรำข้าวหอมมะลิและ |
| 45 |
CD/PR 01102 2556 |
ผลของพาสเจอไรเซชั่นที่มีต่อคุณภาพของน้ำปลาเกลือต่ำซึ่งผลิตจากกระบวนการแยกสารผ่านเยื่อด้วยไฟฟ้า ( |
| 46 |
CD/PR 01256 2558 |
ผลของพีเอชต่อสมบัติทางเคมี-กายภาพ และสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีน (CD โครงงาน) / พัชรพร พิพัฒนสัต |
| 47 |
CD/PR 00826 2555 |
ผลของอุณหภูมิ ค่าความเป็นกรด-ด่าง และเกลือ ที่มีต่อความคงตัวของสารสี และการผลิตสารสีบนถั่วเขียว |
| 48 |
CD/PR 01263 2558 |
ผลของอุณหภูมิที่มีต่อความต้านทานความร้อนของแบคทีเรียชอบเกลือ และเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิสูงใน |
| 49 |
CD/PR 01262 2558 |
ผลของอุณหภูมิและชนิดของตัวกลางให้ความร้อนที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมี-กายภาพ ของร้านกาแฟโ |
| 50 |
CD/PR 01103 2556 |
ผลของโอโซนต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์เขียวเสวย (CD โครงงาน) / ศุกลวัฒน์ สีสัน |
| 51 |
CD/PR 00870 2555 |
ผลิตภัณฑ์แครกเกอร์ปลอดกลูแตนจากแป้งถั่วผสม ( CD โครงงาน) / ณัฐถาพร การสัมฤทธิ์, ประภัสสร ชมชื่น |
| 52 |
CD/PR 00727 2553 |
ศึกษาการคัดแยกเชื้อรา Monascus spp. เพื่อผลิตสารสี ( CD โครงงาน) / ภูสิษฐ์ โภคมงคลทิวัตถ์, ธีร |
| 53 |
CD/PR 00531 2553 |
ศึกษาการผลิตฟิล์มที่รับประทานได้จากสตาร์ชแห้วจีน ( CD โครงงาน) / ลลิดา ท้าวลา, อรพรรณ ปะอ้าย |
| 54 |
CD/PR 01098 2556 |
ศึกษาสมบัติการต้านจุลชีพของอาหารหมักไทย (CD โครงงาน) / ปาริชาติ สิมมา |
| 55 |
CD/PR 00610 2553 |
สมบัติทางเคมี กายภาพและทางประสาทสัทผัสของน้ำผึ้งดอกไม้ไทย (CD โครงงาน) / ลักขณัฎฐา ใหม่คามิ, เพ |
| 56 |
CD/PR 01100 2556 |
สมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อมะพร้าวขูดอบแห้งและน้ำกะทิที่ได้ (CD โครงงาน) / กาญจนาลักษณ์ ศรีภาเล |
| 57 |
CD/PR 01207 2556 |
อิทธิพลของกรรมวิธีก่อนการทอดและความชื้นต่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ของน้ำมันในผลิตภัณฑ์เห็ดหอมทอด ( |
| 58 |
CD/PR 00828 2555 |
อิทธิพลของเกลือร่วมกับชนิดของควันต่อปริมาณฮิสตามีนและปริมาณสาร 5-ไฮดรอกซีเมทธิล-2-เฟอร์ฟูราลดีไฮ |
| 59 |
CD/PR 00872 2555 |
อิทธิพลของมอลโตเด็กซ์ตรินต่อความคงตัวของวิตามินอีในระบบอิมัลชันของผลิตภัณฑ์น้ำนม (CD โครงงาน) /\ |
| 60 |
CD/PR 01264 2558 |
อิทธิพลของสารให้ความคงตัวต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งผสมที่ผ่านกระบวนการทำแห้งต่างกัน (CD โครงง |
| 61 |
CD/PR 01172 2557 |
อิทธิพลขององค์ประกอบของแข็งที่มีผลต่อสมบัติทางเคมีกายภาพในผลิตภัณฑ์มะขามแก้ว ( CD โครงงาน) / สุ |
ไทย
