| Accession No. | M0123950 |
|---|
| Call Number | CD/PR 00206 2552 |
|---|
| Author | พัชรี โพธิ์ชัย |
|---|
| Title | การใช้ผงเมือกจากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในไอศกรีมใบย่านาง ( CD โครงงาน) / พัชรี โพธิ์ชัย |
|---|
| | Utilization of mucilage from Okra (Hibiscus esculentus Linn.) as a stabilizer in Yanang (Tiliacora triandra Diesls.) leaves ice cream |
|---|
| Imprint | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 2552 |
|---|
| Subject | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร  (61) |
|---|
| | โครงงาน (863) |
|---|
| | วิทยาศาสตร์ (326) |
|---|
| | ไอศกรีม (13) |
|---|
| | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร (99) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| Added Entry | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร  (46) |
|---|
| Price | บริจาค |
|---|
| Group | ซีดี-รอม (ปริญญานิพนธ์) |
|---|
| Location |  สำนักหอสมุด - ชั้น 3 - แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ - ห้องสมุดดิจิตอล | |
|---|
ไทย
