| Accession No. | M0127268 |
|---|
| Call Number | CD/PR 00535 2553 |
|---|
| Author | เพ็ญพิสุทธิ์ จิตติศักดิ์ |
|---|
| Title | การใช้ผงเมือกจากเมล็ดแมงลักเป็นสารให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์ ไอศกรีมเลียนแบบนมจากถั่วซิกพี ( CD โครงงาน) / เพ็ญพิสุทธิ์ จิตติศักดิ์, กัญญารัตน์ เบญจมพรกุล |
|---|
| | Utilization of Mucilage from Hairy Basil Seed (Ocimum canum Sims) as a Stabiilizer in Non-dairy Milk Ice Cream from Chickpea |
|---|
| Imprint | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 2553 |
|---|
| Subject | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร  (61) |
|---|
| | โครงงาน (863) |
|---|
| | วิทยาศาสตร์ (326) |
|---|
| | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร (99) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| Added Entry | กัญญารัตน์ เบญจมพรกุล |
|---|
| | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร  (46) |
|---|
| Price | บริจาค |
|---|
| Group | ซีดี-รอม (ปริญญานิพนธ์) |
|---|
| Location |  สำนักหอสมุด - ชั้น 3 - แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ - ห้องสมุดดิจิตอล | |
|---|
ไทย
