Current Database : Main database (Total 203852 Bib) เปลี่ยนเป็นภาษา ไทย

Title List

Browse Search

Keyword Search

Expert Search

Card Screen

MARC Screen

Copy Menu

HELP

Book 1 - 99 of 99 Row Call Number Heading 1 664 ว587 2540 ฉ1 Food science and technology 2 664.02 ส882จ 2547 GMP ระบบการจัดการและควบคุมการผลิตอาหารให้ปลอดภัย / สุวิมล กีรติพิบูล 3 CD/PR 00565 2553 กระบวนการแปรรูปด้วยเอนไซม์และการทำแห้งด้วย เครื่องอบแห้งแบบพ่นฝอยของไซรัปขนุน (Artocarpus hetero 4 664.68 น196ก 2534 กล้าเชื้ออาหารหมักและเทคโนโลยีการผลิต / นภา โล่ห์ทอง 5 664.68 น196ก 2535 กล้าเชื้ออาหารหมักและเทคโนโลยีการผลิต / นภา โล่ห์ทอง 6 CD/PR 01169 2557 การคัดแยกแบคทีเรียชอบเกลือและเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิจากน้ำปลาโซเดียม : สมบัติต้านทานความร้อน 7 CD/PR 01097 2556 การคัดแยกแบคทีเรียชอบเค็มที่ผลิตเอนไซม์โปรติเอสจากปลาร้า (CD โครงงาน) / อายูรีน มานะ, ชนิดา ชูพ 8 CD/PR 00530 2553 การใช้แป้งกล้วยหอมทองดิบที่มีสมบัติต้านทานการย่อยสลายเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์พาสต้า ( CD โครงงาน) / ท 9 CD/PR 01168 2557 การใช้แป้งข้าวเจ้าดัดแปรด้วยความร้อนชื้นที่มีคุณสมบัติต้านทานการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์ขน 10 CD/PR 00825 2555 การใช้แป้งเมล็ดขนุนดัดแปรในการผลิตแผ่นแป้งฮะเก๋า ( CD โครงงาน) / เสาวลักษณ์ สุนทรศรีนุวัตร 11 CD/PR 00206 2552 การใช้ผงเมือกจากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในไอศกรีมใบย่านาง ( CD โครงงาน) / พัชรี โพธิ์ช 12 CD/PR 00829 2555 การใช้ผงเมือกจากเมล็ดแมงลักเป็นพรีไบโอติกในการผลิตไอศกรีมโยเกิร์ต ( CD โครงงาน) / อารีรัตน์ อิฎ 13 CD/PR 00535 2553 การใช้ผงเมือกจากเมล็ดแมงลักเป็นสารให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์ ไอศกรีมเลียนแบบนมจากถั่วซิกพี ( CD โคร 14 CD/PR 00827 2555 การใช้ผงเยื่อฟักข้าวแห้งเป็นสารกันหืนในผลิตภัณฑ์มายองเนส ( CD โครงงาน) / ณัฐพร ตะเภาทอง. เกศริน 15 CD/PR 01189 2557 การใช้เพคตินจากเปลือกมะกรูดเป็นสารให้ความคงตัวในการผลิตไอศกรีมจากน้ำมะกรูด (CD โครงงาน) / ทิพย์ 16 CD/PR 01265 2558 การใช้ไมโครเวฟช่วยในการสกัดแพคตินจากเปลือกมะกรูดร่วมกับกรดซิดริก (CD โครงงาน) / รัยชน์ปรัตน์ จี 17 CD/PR 01101 2556 การใช้ไมโครเวฟในการสกัดสารเมือกจากเมล็ดแมงลัก (CD โครงงาน) / ภัทรธร งามวัฒนกุล 18 CD/PR 00532 2552 การใช้เอนไซม์ในการผลิตเนื้อมะละกอตีป่นเข้มข้นจากเนื้อมะละกอเหลือทิ้งในกระบวนการผลิตผลไม้รวมบรรจุ 19 CD/PR 01188 2557 การตรวจสอบสมบัติการต้านจุลชีพและการต้านอนุมูลอิสระในอาหารหมักไทยบางชนิด (CD โครงงาน) / พุทธิพร 20 631.56 ด123ก 2535 การปฏิบัติภายหลังการเก็บเกี่ยวผักและผลไม้ / ดนัย บุณยเกียรติ, นิธิยา รัตนาปนนท์ 21 664.02 ว325ก 2548 การประกันคุณภาพในอุตสาหกรรม / วราวุฒิ ครูส่ง 22 CD/PR 01261 2558 การประเมินคุณภาพการบริโภคและทางประสาทสัมผัสของข้าวเฉดสีไทย (CD โครงงาน) / กนกพร สมบัติไพศาล 23 CD/PR 00830 2555 การประเมินคุณภาพน้ำผึ้งดอกไม้ไทย ( CD โครงงาน) / มยุรีย์ เกิดกล้า 24 CD/PR 00387 2553 การผลิตนมเปรี้ยวพร้อมดื่มเสริมคุณค่าจากฟักข้าว ( CD โครงงาน) / มนตรี ยอดธงชัย, สุขพิชญ์ตรา ธีระ 25 CD/PR 00824 2555 การผลิตโยเกิร์ตข้าวกล้องพันธุ์หอมนิล ( CD โครงงาน) / วิญญู ช่วยแก้ว, เนตรนภา สกุลซ้ง 26 CD/PR 00874 2555 การผลิตสารให้กลิ่นรสจากโปรตีนถั่วเหลืองโดยใช้กระบวนการให้ความร้อน (CD โครงงาน) / ฉัตรมงคล กอบกิ 27 CD/PR 01167 2557 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปาท่องโก๋ทดแทนด้วยแป้งข้าวบางส่วนและเสริมด้วยโปรตืนจากปลา ( CD โครงงาน) / ปวีณ 28 CD/PR 00539 2553 การพัฒนาผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลกรอบจากแป้งข้าวผสมเสริมเส้นใยรีซีสแตนท์ สตาร์ช ( CD โครงงาน) / รัชยา ศร 29 CD/PR 00207 2552 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเจ ดดยการทดแทนไข่และนมด้วยโปรตีนถั่วเหลืองสกัดได้จากน้ำนมถั่วเหลืองเหลือทิ 30 CD/PR 00873 2555 การยอมรับของผู้บริโภคชาวต่างชาติที่มีต่อข้าวไทย (CD โครงงาน) / กนกกานต์ ภิราญคำ, ศุภรดา กล้วยไม 31 CD/PR 01113 2556 การยอมรับของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ลิปบาล์มที่มีส่วนผสมของน้ำผึ้ง และน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ ( 32 664.07 ย355ก 2561 การลดค่าดัชนีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหาร / ยุทธนา พิมลศิริผล 33 CD/PR 01255 2558 การวิเคราะห์สารให้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวไทยโดยวิธี GC-Olfactometry และ GC-MS (CD โครงงาน) 34 CD/PR 01499 2564 การศึกษาการสังเคราะห์สารให้กลิ่นรสเอสเทอร์เอทิลบิวทาโนเอทโดยวิธีทางเคมีโดยปฎิกิริยาเอสเทอริฟิเคช 35 CD/PR 01171 2557 การศึกษาชนิดและปริมาณของสารไบโอพอลิเมอร์ในการเตรียมเอนแคปซูเลซันต่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ของสารส 36 CD/PR 00875 2555 การศึกษาปริมาณ 5 ไฮดรอกซีเมทิลเฟอฟูรัลในน้ำปลาชนิดต่างๆ ระหว่างการเก็บรักษาเพื่อการบริโภค(CD โคร 37 CD/PR 00184 2552 การศึกษาสภาวะเร่งการบ่มเพื่อการผลิตข้าวสารหอมมะลิเก่า (CD โครงงาน) / กาญจนา เลิศวิจิตรสกุล 38 CD/PR 00726 2553 การศึกษาสมบัติของสารให้ความคงตัวและสารอิมัลซิไฟเออร์ใน การพัฒนาครีมเทียมผสมสำเร็จรูปจากข้าว ( CD 39 CD/PR 00559 2553 การศึกษาสมบัติทางเคมี-กายภาพของสตาร์ซฟอสเฟตจากเมล็ดขนุน ( CD โครงงาน) / พรพิมล แย้มสุนทร, มัลลิ 40 CD/PR 01170 2557 การศึกษาอายุการเก็บรักษาน้ำปลาโซเดียมต่ำที่ผลิตได้จากการแยกสารผ่านเยื่อโดยใช้ไฟฟ้า ( CD โครงงาน) 41 CD/PR 01015 2555 การสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภคในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ไอศกรีมชนิดต่าง ๆ ( CD โครงงาน) / ทิพย์วดี พรหม 42 664.0284 ส239ก 2537 การอบแห้งเมล็ดพืช / สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ 43 664.0284 ส238ก 2529 การอบแห้งเมล็ดพืชและอาหาร / สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ 44 664.0284 ส238ก 2540 การอบแห้งเมล็ดพืชและอาหารบางประเภท / สมชาติ โสภณรณฤทธิ์ 45 CD/PR 00538 2553 ข้าวกล้องผสมหุงสุกไวคุณค่าทางโภชนาการสูง ( CD โครงงาน) / คุลิกา จันทร์ศรี, ดวงตา สว่างภพ 46 664.722 อ383ข 2540 ข้าวสาลี : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี / อรอนงค์ นัยวิกุล 47 CD/PR 00684 2552 คุกกี้แคลอรีต่ำ ( CD โครงงาน) / นคร บรรดิจ 48 664 จ266ค 2549 คู่มือการประยุกต์ใช้ GMP และ 5ส ในอุตสาหกรรมอาหาร / จันทร์นา สงวนรุ่งวงศ์ 49 บทความวิจัย โครงการจัดทำฐานข้อมูลทุติยภูมิวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อมในอุตสาหกรรมอาหารกลุ่มน้ำตาล กากน้ำตาล 50 วารสารเย็บเล่ม จาร์พา (charpa Journal) 51 664.02 ว725ท 2545 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร / วิไล รังสาดทอง 52 664.02 ว725ท 2546 เทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร / วิไล รังสาดทอง 53 664 ด135ท 2532 เทคโนโลยีการผลิตอาหาร / ดรุณี เอ็ดเวิร์ดส 54 664.0286 ว325ท 2532 เทคโนโลยีการหมักในอุตสาหกรรม / วราวุฒิ ครูส่ง, รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต 55 วารสาร 500 เทคโนโลยีการอาหาร, วารสาร มหาวิทยาลัยสยาม 56 664.9 ย475ท 2536 เทคโนโลยีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ / เยาวลักษณ์ สุรพันธพิศิษฐ์ 57 664 น615ท 2562 เทคโนโลยีผลิตภัณ์เนื้อ สัตว์ปีก ปลา และอาหารทะเล และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ / นินนาท ชินประหัษฐ์ 58 664.02 ส876ท 2560 เทคโนโลยีเยื่อแผ่นและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร / สุวัฒนา พฤกษะศรี 59 เทคโนโลยีสะอาด 60 เทคโนโลยีสะอาด เครื่องมือสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน ของภาคอุตสาหกรรม 61 CD/PR 01099 2556 น้ำผึ้งสาบเสือ : สมบัติทางเคมีกายภาพและทางประสาทสัมผัส (CD โครงงาน) / แววมณี มะลิลา, รัตนาวดี ว 62 บทบาทของ เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร (food Biotechnology) ที่มีต่อ การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารในยุคโลกาภ 63 664.752 จ426บ 2541 เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น / จิตธนา แจ่มเมฆ, อรอนงค์ นัยวิกุล 64 664.752 จ426บ 2539 เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น / จิตธนา แจ่มเมฆ, อรอนงค์ นัยวิกุล 65 664.752 จ426บ 2527 เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น / จิตธนา แจ่มเมฆ, อรอนงค์ นัยวิกุล 66 664.752 จ426บ 2556 เบเกอรีเทคโนโลยีเบื้องต้น / จิตธนา แจ่มเมฆ, อรอนงค์ นัยวิกุล 67 CD/PR 00540 2553 ผลกระบวนการเร่งการบ่มที่มีคุณภาพของข้าวสารหอมมะลิพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ( CD โครงงาน) / ชุติกาญจน 68 CD/PR 00534 2553 ผลการศึกษาการใช้สารแคลเซียมคลอไรด์ ร่วมกับ สารเคลือบผิว Guster S ต่อคุณภาพแคนตาลูปตัดแต่งพันธุ์ซ 69 CD/PR 01280 2559 ผลของกระบวนการทำแห้งต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของผลิตภัณฑ์ครีมเทียมผงจากแป้งข้าว (CD โครงงาน) / กมล 70 CD/PR 00533 2553 ผลของกระบวนการให้ความร้อนต่อสมบัติทางพฤกษเคมีและการต้านออกซิเดชันของซอสกะเพรา ( CD โครงงาน) / เ 71 CD/PR 00388 2553 ผลของการใช้ฟิล์มพลาสติกและสารเคลือบผิวจาก"คโตซานต่อคุณภาพของขนุนตัดแต่งพร้อมบริโภคพันธุ์ทองประเส 72 CD/PR 00871 2555 ผลของการใช้สาร 1- Methylcyclopropene ที่มีผลต่อคุณภาพของฝรั่งพันธุ์แป้นสีทอง และฝรั่งพันธุ์กิมจู 73 CD/PR 01329 2559 ผลของเกลือโซเดียมคลอไรด์และน้ำตาลซูโครสต่อการเกิดโฟมและการเกิดอิมัลชันของ โปรตีนรำข้าวหอมมะลิและ 74 CD/PR 01102 2556 ผลของพาสเจอไรเซชั่นที่มีต่อคุณภาพของน้ำปลาเกลือต่ำซึ่งผลิตจากกระบวนการแยกสารผ่านเยื่อด้วยไฟฟ้า ( 75 CD/PR 01256 2558 ผลของพีเอชต่อสมบัติทางเคมี-กายภาพ และสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีน (CD โครงงาน) / พัชรพร พิพัฒนสัต 76 CD/PR 00826 2555 ผลของอุณหภูมิ ค่าความเป็นกรด-ด่าง และเกลือ ที่มีต่อความคงตัวของสารสี และการผลิตสารสีบนถั่วเขียว 77 CD/PR 01263 2558 ผลของอุณหภูมิที่มีต่อความต้านทานความร้อนของแบคทีเรียชอบเกลือ และเจริญเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิสูงใน 78 CD/PR 01262 2558 ผลของอุณหภูมิและชนิดของตัวกลางให้ความร้อนที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงสมบัติทางเคมี-กายภาพ ของร้านกาแฟโ 79 CD/PR 01103 2556 ผลของโอโซนต่อคุณภาพของมะม่วงพันธุ์เขียวเสวย (CD โครงงาน) / ศุกลวัฒน์ สีสัน 80 CD/PR 00870 2555 ผลิตภัณฑ์แครกเกอร์ปลอดกลูแตนจากแป้งถั่วผสม ( CD โครงงาน) / ณัฐถาพร การสัมฤทธิ์, ประภัสสร ชมชื่น 81 บทความ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตร 82 664.9 ช383ว 2529 วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ / ชัยณรงค์ คันธพนิต 83 664 ด127ว 2539 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร / คณาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเ 84 664 ว587 2540 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร / ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหา 85 CD/PR 00727 2553 ศึกษาการคัดแยกเชื้อรา Monascus spp. เพื่อผลิตสารสี ( CD โครงงาน) / ภูสิษฐ์ โภคมงคลทิวัตถ์, ธีร 86 CD/PR 00531 2553 ศึกษาการผลิตฟิล์มที่รับประทานได้จากสตาร์ชแห้วจีน ( CD โครงงาน) / ลลิดา ท้าวลา, อรพรรณ ปะอ้าย 87 CD/PR 01098 2556 ศึกษาสมบัติการต้านจุลชีพของอาหารหมักไทย (CD โครงงาน) / ปาริชาติ สิมมา 88 วารสาร 620 ส่งเสริมเทคโนโลยี (วารสาร) 89 CD/PR 00610 2553 สมบัติทางเคมี กายภาพและทางประสาทสัทผัสของน้ำผึ้งดอกไม้ไทย (CD โครงงาน) / ลักขณัฎฐา ใหม่คามิ, เพ 90 CD/PR 01100 2556 สมบัติทางเคมีกายภาพของเนื้อมะพร้าวขูดอบแห้งและน้ำกะทิที่ได้ (CD โครงงาน) / กาญจนาลักษณ์ ศรีภาเล 91 664.07 น614ห 2554 หลักการวิเคราะห์อาหาร / นิธิยา รัตนาปนนท์ 92 CD/PR 01207 2556 อิทธิพลของกรรมวิธีก่อนการทอดและความชื้นต่อค่าสัมประสิทธิ์การแพร่ของน้ำมันในผลิตภัณฑ์เห็ดหอมทอด ( 93 CD/PR 00828 2555 อิทธิพลของเกลือร่วมกับชนิดของควันต่อปริมาณฮิสตามีนและปริมาณสาร 5-ไฮดรอกซีเมทธิล-2-เฟอร์ฟูราลดีไฮ 94 CD/PR 00872 2555 อิทธิพลของมอลโตเด็กซ์ตรินต่อความคงตัวของวิตามินอีในระบบอิมัลชันของผลิตภัณฑ์น้ำนม (CD โครงงาน) /\ 95 CD/PR 01264 2558 อิทธิพลของสารให้ความคงตัวต่อสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งผสมที่ผ่านกระบวนการทำแห้งต่างกัน (CD โครงง 96 CD/PR 01172 2557 อิทธิพลขององค์ประกอบของแข็งที่มีผลต่อสมบัติทางเคมีกายภาพในผลิตภัณฑ์มะขามแก้ว ( CD โครงงาน) / สุ 97 อุตสาหกรรมข้าวแปรรูปของไทย 98 664.752 อ383อ 2538 เอกสารคำสอนวิชา เบเกอรี่เทคโนโลยี (วทอ.426) คุณสมบัติและการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์เบเก 99 664.752 อ383อ 2532 เอกสารคำสอนวิชา เบเกอรีเทคโนโลยี (วทอ.426) คุณสมบัติและการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์เบเกอ

Copyright: Book Promotion and Service Co., Ltd. For query, please send email to: library@siam.edu For Patron