| Accession No. | M0129948 |
|---|
| Call Number | CD/PR 00828 2555 |
|---|
| Author | สุทิศา จุลมานะ |
|---|
| Title | อิทธิพลของเกลือร่วมกับชนิดของควันต่อปริมาณฮิสตามีนและปริมาณสาร 5-ไฮดรอกซีเมทธิล-2-เฟอร์ฟูราลดีไฮด์ในผลิตภัณฑ์ปลาซาบะ ( CD โครงงาน) / สุทิศา จุลมานะ, ประภาพร บุญมา |
|---|
| | Effect of Salt Concentration Corporated with Types of Smoke on Histamine and 5-Hydroxymethyl-2-Furfural in Atlantic Mackerel (Scomber scombrus) Product |
|---|
| Imprint | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 2555 |
|---|
| Subject | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร  (61) |
|---|
| | โครงงาน (863) |
|---|
| | วิทยาศาสตร์ (326) |
|---|
| | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร (99) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| Added Entry | ประภาพร บุญมา |
|---|
| | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร  (46) |
|---|
| Price | บริจาค |
|---|
| Group | ซีดี-รอม (ปริญญานิพนธ์) |
|---|
| Location |  สำนักหอสมุด - ชั้น 3 - แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ - ห้องสมุดดิจิตอล | |
|---|
ไทย
