| Accession No. | M0144875 c1 |
|---|
| | M0144876 c2 |
|---|
| | M0144877 c3 |
|---|
| ISBN | 9781461491378 |
|---|
| Call Number | 664 V119E 2014 |
|---|
| Author | Vaclavik, Vickie A  (2) |
|---|
| Title | Essentials of food science / Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian |
|---|
| Edition | 4th ed |
|---|
| Imprint | New York : Springer, 2014 |
|---|
| Physical | xxiv, 495 p : ill |
|---|
| Series | Food science text series |
|---|
| Subject | Food -- Analysis  (52) |
|---|
| | Food -- Composition (24) |
|---|
| | Nutrition (69) |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Science -- Food Technology (842) |
|---|
| | คณะเภสัชศาสตร์ -- รายวิชาอาหารเคมีและเภสัชวิทยาของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับเภสัชกร (10) |
|---|
| Added Entry | Christian, Elizabeth W (2) |
|---|
| URL Object |  ตัวอย่างหน้าปก |
|---|
| Price | 2,820 |
|---|
| Group | General |
|---|
| Location |  Central Library - 2 nd floor | |
|---|
|
ไทย
