| เลขทะเบียนหนังสือ | M0030477 |
|---|
| ISBN | 0125136307 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 664.024 E61 1993 |
|---|
| ชื่อเรื่อง | Enzymes in food processing / Tilak Nagodawithana, Gerald Reed, editor |
|---|
| พิมพลักษณ์ | San Diego, Calif : Academic Press, 1993 |
|---|
| จำนวนหน้า | xxiii, 480 p : ill |
|---|
| ชื่อชุด | Food science and technology |
|---|
| หัวเรื่อง | Enzymes -- Industrial applications  (4) |
|---|
| | Food industry and trade (67) |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Science -- Food Technology (850) |
|---|
| รายการเพิ่มผู้แต่ง | Nagodawithana, Tilak, editor |
|---|
| | Reed, Gerald, editor |
|---|
| URL Object |  ตัวอย่างหน้าปก |
|---|
| ราคา | 3,300 |
|---|
| ประเภททรัพยากร | General |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  Central Library - 2nd floor | |
|---|
|
English
