Accession No. | M0123950 |
Call Number | CD/PR 00206 2552 |
Author | พัชรี โพธิ์ชัย |
Title | การใช้ผงเมือกจากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในไอศกรีมใบย่านาง ( CD โครงงาน) / พัชรี โพธิ์ชัย |
| Utilization of mucilage from Okra (Hibiscus esculentus Linn.) as a stabilizer in Yanang (Tiliacora triandra Diesls.) leaves ice cream |
Imprint | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 2552 |
Subject | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร (61) |
| โครงงาน (863) |
| วิทยาศาสตร์ (326) |
| ไอศกรีม (13) |
| เทคโนโลยีการผลิตอาหาร (99) |
สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
Added Entry | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร (46) |
Price | บริจาค |
Group | ซีดี-รอม (ปริญญานิพนธ์) |
Location | สำนักหอสมุด - ชั้น 3 - แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ - ห้องสมุดดิจิตอล | |