| Accession No. | M0133736 |
|---|
| Call Number | CD/RH 00038 2552 |
|---|
| Author | จิรนาถ ทิพย์รักษา  (4) |
|---|
| Title | รายงานการวิจัย เรื่อง การศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร (CD วิจัย) / จิรนาถ ทิพย์รักษา |
|---|
| | The study of hydrolysing condition of hydrolysated fish protein for food additive |
|---|
| Imprint | กรุงเทพฯ : 2551 |
|---|
| Note | ได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจากมหาวิทยาลัยสยาม |
|---|
| Subject | วิจัย  (960) |
|---|
| | มหาวิทยาลัยสยาม -- อาจารย์ -- ผลงาน (171) |
|---|
| | สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร (6) |
|---|
| | โปรตีนปลา (2) |
|---|
| | โปรตีน -- วิจัย (2) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| Added Entry | มหาวิทยาลัยสยาม (252) |
|---|
| Added Title | การศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร |
|---|
| Price | บริจาค |
|---|
| Group | ซีดี-รอม (วิจัย) |
|---|
| Location |  สำนักหอสมุด - ชั้น 3 - แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ - ห้องสมุดดิจิตอล | |
|---|
ไทย
