| Accession No. | M0109991 |
|---|
| Call Number | RH 547.75 จ493ร 2552 |
|---|
| Author | จิรนาถ ทิพย์รักษา  (4) |
|---|
| Title | รายงานการวิจัย เรื่อง การศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร / จิรนาถ ทิพย์รักษา |
|---|
| | The study of hydrolysing condition of hydrolysated fish protein for food additive |
|---|
| Imprint | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสยาม, 2552 |
|---|
| Physical | ช, 52 แผ่น |
|---|
| Note | ได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจากมหาวิทยาลัยสยาม |
|---|
| Subject | สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร  (6) |
|---|
| | โปรตีน -- วิจัย (2) |
|---|
| | วิจัย (960) |
|---|
| | โปรตีนปลา (2) |
|---|
| | มหาวิทยาลัยสยาม -- อาจารย์ -- ผลงาน (171) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| Added Entry | มหาวิทยาลัยสยาม (252) |
|---|
| Added Title | การศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร |
|---|
| Price | บริจาค |
|---|
| Group | งานวิจัย |
|---|
| Location |  สำนักหอสมุด - ชั้น 2 - ห้องอ้างอิง | |
|---|
ไทย
