Accession No. | M0127266 |
Call Number | CD/PR 00533 2553 |
Author | เนตรนภา แก้วศรีจันทร์ |
Title | ผลของกระบวนการให้ความร้อนต่อสมบัติทางพฤกษเคมีและการต้านออกซิเดชันของซอสกะเพรา ( CD โครงงาน) / เนตรนภา แก้วศรีจันทร์, พรทิพย์ หาญมานพ |
| Effect of thermal processing phytochemical properties and total antioxidant capacity of holy basil sace |
Imprint | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 2553 |
Subject | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร (61) |
| โครงงาน (863) |
| วิทยาศาสตร์ (326) |
| เทคโนโลยีการผลิตอาหาร (99) |
สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
Added Entry | พรทิพย์ หาญมานพ |
| มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร (46) |
Price | บริจาค |
Group | ซีดี-รอม (ปริญญานิพนธ์) |
Location | สำนักหอสมุด - ชั้น 3 - แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ - ห้องสมุดดิจิตอล | |