| เลขทะเบียนหนังสือ | M0043269 |
|---|
| ISBN | 0471090689 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 647.950682 K19D 1993 |
|---|
| ผู้แต่ง | Katsigris, Costas  (4) |
|---|
| ชื่อเรื่อง | Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Costas Katsigris, Chris Thomas |
|---|
| พิมพลักษณ์ | New York : Wiley, 1993 |
|---|
| จำนวนหน้า | xviii, 510 p : ill |
|---|
| หัวเรื่อง | Food service management  (41) |
|---|
| | Food service -- Equipment and supplies (5) |
|---|
| | Restaurants -- Design and construction |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1424) |
|---|
| | International Program -- Hotel and Tourism Management (1288) |
|---|
| รายการเพิ่มผู้แต่ง | Thomas, Chris (3) |
|---|
| URL Object |  ตัวอย่างหน้าปก |
|---|
| ราคา | 3,475 |
|---|
| ประเภททรัพยากร | General |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  Central Library - 2nd floor | |
|---|
|
English
