เลขทะเบียนหนังสือ | M0043269 |
ISBN | 0471090689 |
เลขเรียกหนังสือ | 647.950682 K19D 1993 |
ผู้แต่ง | Katsigris, Costas (4) |
ชื่อเรื่อง | Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Costas Katsigris, Chris Thomas |
พิมพลักษณ์ | New York : Wiley, 1993 |
จำนวนหน้า | xviii, 510 p : ill |
หัวเรื่อง | Food service management (41) |
| Food service -- Equipment and supplies (5) |
| Restaurants -- Design and construction |
สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1074) |
| International Program -- Hotel and Tourism Management (1024) |
รายการเพิ่มผู้แต่ง | Thomas, Chris (3) |
URL Object | ตัวอย่างหน้าปก |
ราคา | 3,475 |
ประเภททรัพยากร | General |
สถานที่จัดเก็บ | Central Library - 2nd floor | |
|