| เลขทะเบียนหนังสือ | M0035720 |
|---|
| ISBN | 0133232395 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 642.40681 K27F 1990 |
|---|
| ผู้แต่ง | Keister, Douglas C |
|---|
| ชื่อเรื่อง | Food and beverage control / Douglas C. Keister |
|---|
| พิมพ์ครั้งที่ | 2nd ed |
|---|
| พิมพลักษณ์ | Englewood Cliffs, NJ : Prentice-Hall, 1990 |
|---|
| จำนวนหน้า | xiii, 450 p : ill |
|---|
| หัวเรื่อง | Food service -- Cost control  (9) |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1424) |
|---|
| | International Program -- Hotel and Tourism Management (1288) |
|---|
| URL Object |  ตัวอย่างหน้าปก |
|---|
| ราคา | 1,950 |
|---|
| ประเภททรัพยากร | General |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  Central Library - 2nd floor | |
|---|
|
English
