เลขทะเบียนหนังสือ | M0029699 |
ISBN | 0409306428 |
เลขเรียกหนังสือ | 642.4 A826C 1993 |
ผู้แต่ง | Ashley, Stephen |
ชื่อเรื่อง | Catering for large numbers / Stephen Ashley, Sean Anderson |
พิมพลักษณ์ | Sydney ; Boston : Butterworth-Heinemann, 1993 |
จำนวนหน้า | vii, 304 p : ill |
หัวเรื่อง | Quantity cookery (14) |
| Caterers and catering -- Australia (2) |
สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1074) |
| International Program -- Hotel and Tourism Management (1024) |
รายการเพิ่มผู้แต่ง | Anderson, Sean |
URL Object | ตัวอย่างหน้าปก |
ราคา | 855 |
ประเภททรัพยากร | General |
สถานที่จัดเก็บ | Central Library - 2nd floor | |
|