| เลขทะเบียนหนังสือ | M0123347 |
|---|
| ISBN | 9780135017883 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 642 D811F 2010 |
|---|
| ผู้แต่ง | Drysdale, John A  (2) |
|---|
| ชื่อเรื่อง | Foodservice equipment : operation, sanitation and maintenance / John A. Drysdale |
|---|
| พิมพลักษณ์ | Upper Saddle River, NJ : Prentice-Hall, 2010 |
|---|
| จำนวนหน้า | xiii, 152 p : ill |
|---|
| หัวเรื่อง | Food service -- Equipment and supplies  (5) |
|---|
| | Food service -- Sanitation (8) |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1424) |
|---|
| | International Program -- Hotel and Tourism Management (1288) |
|---|
| รายการเพิ่มชื่อเรื่อง | Restaurant food service equipment |
|---|
| URL Object |  ตัวอย่างหน้าปก |
|---|
| ราคา | 1,647 |
|---|
| ประเภททรัพยากร | General |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  Central Library - 2nd floor | |
|---|
English
