เลขทะเบียนหนังสือ | M0119865 |
เลขเรียกหนังสือ | RH 664.07 ส275ก 2553 |
ผู้แต่ง | สมฤดี ไทพาณิชย์ (2) |
ชื่อเรื่อง | กระบวนการทางเอนไซม์สำหรับผลิตไซปรัปชนิดเส้นใยอาหารสูงจากเนี้อกล้วยน้ำว้า Musa sapientum L. / สมฤดี ไทพาณิชย์, สุภาวดี สุวรรณรงค์ |
| Enzyme processing of banana Musa sapientum L. syrup with high dietary fiber |
พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสยาม, 2553 |
จำนวนหน้า | 78, (ช) แผ่น |
หัวเรื่อง | วิจัย (961) |
| กล้วยน้ำว้า -- วิจัย |
| เคมีวิเคราะห์ -- วิจัย (2) |
| เอนไซม์ -- การวิเคราะห์ -- วิจัย |
| คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
รายการเพิ่มผู้แต่ง | สุภาวดี สุวรรณรงค์ |
| มหาวิทยาลัยสยาม (252) |
ราคา | บริจาค |
ประเภททรัพยากร | งานวิจัย |
สถานที่จัดเก็บ | สำนักหอสมุด - ชั้น 2 - ห้องอ้างอิง | |