| เลขทะเบียนหนังสือ | M0109991 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | RH 547.75 จ493ร 2552 |
|---|
| ผู้แต่ง | จิรนาถ ทิพย์รักษา  (4) |
|---|
| ชื่อเรื่อง | รายงานการวิจัย เรื่อง การศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร / จิรนาถ ทิพย์รักษา |
|---|
| | The study of hydrolysing condition of hydrolysated fish protein for food additive |
|---|
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยสยาม, 2552 |
|---|
| จำนวนหน้า | ช, 52 แผ่น |
|---|
| หมายเหตุทั่วไป | ได้รับทุนอุดหนุนการวิจัยจากมหาวิทยาลัยสยาม |
|---|
| หัวเรื่อง | สารแต่งกลิ่นและรสอาหาร  (6) |
|---|
| | โปรตีน -- วิจัย (2) |
|---|
| | วิจัย (961) |
|---|
| | โปรตีนปลา (2) |
|---|
| | มหาวิทยาลัยสยาม -- อาจารย์ -- ผลงาน (171) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| รายการเพิ่มผู้แต่ง | มหาวิทยาลัยสยาม (252) |
|---|
| รายการเพิ่มชื่อเรื่อง | การศึกษาสภาวะการย่อยโปรตีนในการผลิตโปรตีนปลาไอโดรไลเซตเพื่อใช้เป็นวัตถุปรุงแต่งกลิ่นรสอาหาร |
|---|
| ราคา | บริจาค |
|---|
| ประเภททรัพยากร | งานวิจัย |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  สำนักหอสมุด - ชั้น 2 - ห้องอ้างอิง | |
|---|
English
