เลขทะเบียนหนังสือ | M0042847 |
ISBN | 0023626712 |
เลขเรียกหนังสือ | 647.950681 K27C 1989 |
ผู้แต่ง | Keiser, James (3) |
ชื่อเรื่อง | Controlling and analyzing costs in foodservice operations / James Keiser |
พิมพ์ครั้งที่ | 2nd ed |
พิมพลักษณ์ | New York : Macmillan, 1989 |
จำนวนหน้า | xx, 443 p : ill |
หัวเรื่อง | Food service (33) |
| Food service -- Cost control (9) |
สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1424) |
| International Program -- Hotel and Tourism Management (1288) |
ราคา | 2,150 |
ประเภททรัพยากร | General |
สถานที่จัดเก็บ | Central Library - 2nd floor | |
|