| Call Number | บทความวิจัย |
|---|
| Author | ปิยนุสร์ น้อยด้วง  (8) |
|---|
| Title | วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม (Journal of Food Technology, Siam University) |
|---|
| | การใช้มิวซิเลจแห้งจากเมล็ดแมงลักเป็นสารให้ความคงตัวในผลิตภัณฑ์ไอศกรีมกล้วยหอม Utilization of Mucilage from Hairy Basil Seed (Ocimum canum Sims) as a Stabilizer in Banana Ice Cream |
|---|
| Subject | สารสกัดจากพืช  (22) |
|---|
| | สารมิวซิเลจ |
|---|
| | เมล็ดแมงลัก -- การใช้ประโยชน์ |
|---|
| | สารให้ความคงตัว |
|---|
| | ไอศกรีม (13) |
|---|
| | ไอศกรีม -- การศึกษาเฉพาะกรณี (2) |
|---|
| Added Entry | วชิรพันธ์ จันทร์พงษ์ |
|---|
| Host Item Entry | วารสารเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยสยาม (Journal of Food Technology, Siam University) 2, 1(มิ.ย.2548-พ.ค.2549) หน้า18-27 |
|---|
| URL Object |  |
|---|
| Group | ดรรชนีวารสาร |
|---|
| Location |  สำนักหอสมุดมหาวิทยาลัยสยาม - แผนกวารสาร | |
|---|
ไทย
