| เลขทะเบียนหนังสือ | M0057436 ล2ฉ1 |
|---|
| | M0057437 ล2ฉ2 |
|---|
| ISBN | 9746145797 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 641 มส747ท 2543 ล2 |
|---|
| ชื่อเรื่อง | เทคโนโลยีอาหารและเครื่องดื่ม / สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช |
|---|
| | Food and beverage technology |
|---|
| พิมพลักษณ์ | นนทบุรี : มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช, 2543 |
|---|
| จำนวนหน้า | 2 เล่ม : ภาพประกอบ |
|---|
| หมายเหตุทั่วไป | เล่มที่ 2 : หน่วยที่ 8-15 |
|---|
| หัวเรื่อง | การปรุงอาหาร  (296) |
|---|
| | ของหวาน (26) |
|---|
| | ผัก (58) |
|---|
| | อาหาร (400) |
|---|
| | อาหารจีน (34) |
|---|
| | อาหารญี่ปุ่น (23) |
|---|
| | อาหารนอร์เวย์ (2) |
|---|
| | อาหารบราซิล (2) |
|---|
| | อาหารฝรั่งเศส (7) |
|---|
| | อาหารฟินแลนด์ (2) |
|---|
| | อาหารยูโกสลีเวีย (2) |
|---|
| | อาหารรัสเซีย (2) |
|---|
| | อาหารรูเมเนีย (2) |
|---|
| | อาหารสวิส (2) |
|---|
| | อาหารสวีเดน (2) |
|---|
| | อาหารสเปน (4) |
|---|
| | อาหารอังกฤษ (3) |
|---|
| | อาหารอาร์เจนตินา (2) |
|---|
| | อาหารอิตาเลียน (5) |
|---|
| | อาหารอินเดีย (3) |
|---|
| | อาหารอเมริกัน (3) |
|---|
| | อาหารฮังการี (2) |
|---|
| | อาหารเกาหลี (4) |
|---|
| | อาหารเดนมาร์ก (2) |
|---|
| | อาหารเม็กซิกัน (2) |
|---|
| | อาหารเยอรมัน (5) |
|---|
| | อาหารเวียดนาม (10) |
|---|
| | อาหารโปรตุเกส (2) |
|---|
| | อาหารโปแลนด์ (2) |
|---|
| | อาหารไทย (79) |
|---|
| | เครื่องดื่ม (84) |
|---|
| | ไวน์ (41) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (479) |
|---|
| | คณะศิลปศาสตร์ -- การโรงแรมและการท่องเที่ยว (1108) |
|---|
| รายการเพิ่มผู้แต่ง | มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์  (61) |
|---|
| รายการเพิ่มชื่อเรื่อง | เอกสารการสอนชุดวิชา เทคโนโลยีอาหารและเครื่องดื่ม |
|---|
| ประเภททรัพยากร | หนังสือทั่วไป |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  สำนักหอสมุด - ชั้น 3 | |
|---|
English
