| เลขทะเบียนหนังสือ | M0040824 |
|---|
| ISBN | 9781555814076 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 664.001579 F686 1997 |
|---|
| ชื่อเรื่อง | Food microbiology : fundamentals and frontiers / Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville, editors |
|---|
| พิมพลักษณ์ | Washington, DC : ASM Press, 1997 |
|---|
| จำนวนหน้า | xvi, 768 p : ill |
|---|
| หัวเรื่อง | Food -- Microbiology  (35) |
|---|
| | Food -- Preservation (24) |
|---|
| | Fermentation (16) |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Science -- Food Technology (850) |
|---|
| รายการเพิ่มผู้แต่ง | Doyle, Michael P  (3) |
|---|
| | Beuchat, Larry R (3) |
|---|
| | Montville, Thomas J (2) |
|---|
| ราคา | 8,753 |
|---|
| ประเภททรัพยากร | General |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  Central Library - 2nd floor | |
|---|
|
English
