| เลขทะเบียนหนังสือ | M0076228 ฉ1 |
|---|
| | M0076229 ฉ2 |
|---|
| | M0076230 ฉ3 |
|---|
| ISBN | 9741327013 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 547.758 ป446อ 2547 |
|---|
| ผู้แต่ง | ปราณี อ่านเปรื่อง  (10) |
|---|
| ชื่อเรื่อง | เอนไซม์ทางอาหาร / ปราณี อ่านเปรื่อง |
|---|
| พิมพ์ครั้งที่ | พิมพ์ครั้งที่ 4 ฉบับปรับปรุงเพิ่มเติม |
|---|
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2547 |
|---|
| จำนวนหน้า | 442 หน้า : ภาพประกอบ |
|---|
| หัวเรื่อง | อาหาร  (400) |
|---|
| | เอนไซม์ (29) |
|---|
| | เอนไซม์ -- อาหาร (7) |
|---|
| | อุตสาหกรรมอาหาร (43) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| ราคา | 350 |
|---|
| ประเภททรัพยากร | หนังสือทั่วไป |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  สำนักหอสมุด - ชั้น 3 | |
|---|
|
English
