เลขทะเบียนหนังสือ | M0040146 |
ISBN | 0827375662 |
เลขเรียกหนังสือ | 647.95068 S916D 1997 |
ผู้แต่ง | Strianese, Anthony J (4) |
ชื่อเรื่อง | Dining room and banquet management / Anthony J. Strianese |
พิมพ์ครั้งที่ | 2nd ed |
พิมพลักษณ์ | Albany, NY : Delmar, 1997 |
จำนวนหน้า | xiii, 354 p : ill |
หัวเรื่อง | Food service management (41) |
สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1074) |
| International Program -- Hotel and Tourism Management (1024) |
ประเภททรัพยากร | General |
สถานที่จัดเก็บ | Central Library - 2nd floor | |
|