| เลขทะเบียนหนังสือ | M0085058 c1 |
|---|
| | M0085059 c2 |
|---|
| ISBN | 0471226262 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 647.950151 J79C 2004 |
|---|
| ผู้แต่ง | Jones,Terri |
|---|
| ชื่อเรื่อง | Culinary calculations : simplified math for culinary professionals / Terri Jones |
|---|
| พิมพลักษณ์ | Hoboken, NJ : Wiley, 2004 |
|---|
| จำนวนหน้า | ix, 198 p : ill |
|---|
| หัวเรื่อง | Food service -- Mathematics  (5) |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1424) |
|---|
| | International Program -- Hotel and Tourism Management (1288) |
|---|
| ราคา | 987 |
|---|
| ประเภททรัพยากร | General |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  Central Library - 2nd Floor | |
|---|
|
English
