| เลขทะเบียนหนังสือ | M0061894 c1 |
|---|
| | M0069886 c2 |
|---|
| ISBN | 1855735482 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 664.8 F944 2002 |
|---|
| ชื่อเรื่อง | Fruit and vegetable processing : improving quality / Wim Jongen, editor |
|---|
| พิมพลักษณ์ | Boca Raton : CRC, 2002 |
|---|
| จำนวนหน้า | xvi, 388 p : ill |
|---|
| ชื่อชุด | Woodheod Publishing in Food Science and Technology |
|---|
| หัวเรื่อง | Fruit -- Processing  (4) |
|---|
| | Fruit -- Quality (6) |
|---|
| | Vegetable processing plants (3) |
|---|
| | Vegetables (11) |
|---|
| | Vegetables -- Processing (3) |
|---|
| | Vegetables -- Quality (2) |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Science -- Food Technology (850) |
|---|
| รายการเพิ่มผู้แต่ง | Jongen, Wim  (2) |
|---|
| ประเภททรัพยากร | General |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  Central Library - 2nd floor | |
|---|
|
English
