| เลขทะเบียนหนังสือ | M0027162 |
|---|
| ISBN | 0471577464 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | 647.95 R191I 1996 |
|---|
| ผู้แต่ง | Rande, Wallace L |
|---|
| ชื่อเรื่อง | Introduction to professional foodservice / Wallace L. Rande |
|---|
| พิมพลักษณ์ | New York, NY : Wiley, 1996 |
|---|
| จำนวนหน้า | x, 285 p : ill |
|---|
| หัวเรื่อง | Food service  (33) |
|---|
| | Food service -- Sanitation (8) |
|---|
| | Food service management (41) |
|---|
| | Menus (9) |
|---|
| สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1424) |
|---|
| | International Program -- Hotel and Tourism Management (1288) |
|---|
| ราคา | 1,119 |
|---|
| ประเภททรัพยากร | General |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  Central Library - 2nd floor | |
|---|
|
English
