เลขทะเบียนหนังสือ | M0013105 |
ISBN | 1862504547 |
เลขเรียกหนังสือ | 641.57 M212I 1996 |
ผู้แต่ง | Magris, Marzia (2) |
ชื่อเรื่อง | An introduction to food and beverage studies / Marzia Magris, Cathy McCreery |
พิมพลักษณ์ | Melbourne : Hospitality Press, 1996 |
จำนวนหน้า | 294 p : ill |
หัวเรื่อง | Caterers and catering -- Australia (2) |
| Food service -- Australia |
| Quantity cookery (14) |
สาขาวิชา | Faculty of Liberal Arts -- Hotel Studies and Tourism (1074) |
| International Program -- Hotel and Tourism Management (1024) |
รายการเพิ่มผู้แต่ง | McCreery, Cathy (2) |
ราคา | 1,862 |
ประเภททรัพยากร | General |
สถานที่จัดเก็บ | Central Library - 2nd floor | |
|