เลขทะเบียนหนังสือ | M0158630 |
ISBN | 9786162787546 |
เลขเรียกหนังสือ | 664.07 จ623ค 2566 |
ผู้แต่ง | จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล |
ชื่อเรื่อง | คุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของผักและผลไม้สดตัดแต่ง / จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล |
| Nutritional value and microbial safety of fresh-cut fruits and vegetables |
พิมพลักษณ์ | นครปฐม : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขกำแพงแสน, 2566 |
จำนวนหน้า | (ก-ฑ), 279 หน้า : ภาพประกอบ |
หัวเรื่อง | จุลชีววิทยาทางอาหาร (22) |
| อาหาร -- การเจือปนและการตรวจสอบ (23) |
| ผัก -- การปนเปื้อน |
| ผัก -- จุลชีววิทยา |
| ผลไม้ -- การปนเปื้อน |
| ผลไม้ -- จุลชีววิทยา |
| โภชนาการพืช |
สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ (1092) |
URL Object | ตัวอย่างหน้าปก |
ราคา | บริจาค |
ประเภททรัพยากร | หนังสือทั่วไป |
สถานที่จัดเก็บ | สำนักหอสมุด - ชั้น 3 | |