Accession No. | M0158630 |
ISBN | 9786162787546 |
Call Number | 664.07 จ623ค 2566 |
Author | จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล |
Title | คุณค่าทางโภชนาการและความปลอดภัยทางจุลชีววิทยาของผักและผลไม้สดตัดแต่ง / จุฑาทิพย์ โพธิ์อุบล |
| Nutritional value and microbial safety of fresh-cut fruits and vegetables |
Imprint | นครปฐม : ภาควิชาวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมชีวภาพ คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขกำแพงแสน, 2566 |
Physical | (ก-ฑ), 279 หน้า : ภาพประกอบ |
Subject | จุลชีววิทยาทางอาหาร (22) |
| อาหาร -- การเจือปนและการตรวจสอบ (23) |
| ผัก -- การปนเปื้อน |
| ผัก -- จุลชีววิทยา |
| ผลไม้ -- การปนเปื้อน |
| ผลไม้ -- จุลชีววิทยา |
| โภชนาการพืช |
สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ (912) |
URL Object | ตัวอย่างหน้าปก |
Price | บริจาค |
Group | หนังสือทั่วไป |
Location | สำนักหอสมุด - ชั้น 3 | |