Accession No. | M0030040 ล1ฉ1 |
| M0030041 ล1ฉ2 |
Call Number | 641.5028 ค181 2537 |
Title | ความรู้เบื้องต้นทางด้านการครัว / สมดุลย์ ตันติพัฒน์, Manfred Kurz, Raphael Renz, ผู้เรียบเรียง |
| Basic kitchen coures I : trainer's handbook |
Imprint | กรุงเทพฯ : ฝ่ายฝึกอบรมและพัฒนาบุคลากร เครือโรงแรมสยามลอด์จ, 2537 |
Physical | 194 หน้า : ภาพประกอบ |
Subject | ครัว (4) |
| ครัว -- คู่มือ |
| ครัว -- ศัพท์บัญญัติ |
| ผลไม้ (41) |
| ผัก (58) |
| อาหาร (400) |
| อาหารทะเล (14) |
| เครื่องครัว (3) |
สาขาวิชา | คณะศิลปศาสตร์ -- การโรงแรมและการท่องเที่ยว (1108) |
Added Entry | สมดุลย์ ตันติพัฒน์ |
| เคิร์ส, แมนเฟรด |
| Kurz, Manfred |
| เรนส์, ราฟาเอล |
| Renz, Raphael (2) |
| ฝ่ายฝึกอบรมและพัฒนาบุคคลากรเครือโรงแรมสยามลอด์จ |
| Siam Lodge Group of Hotels |
Group | หนังสือทั่วไป |
Location | สำนักหอสมุด - ชั้น 3 | |
|