| รหัสบรรณานุกรม | 0015-6186 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | CD/PR 01329 2559 |
|---|
| ชื่อผู้แต่ง | อารีรัตน์ หนูวัฒนา |
|---|
| ชื่อเรื่อง | ผลของเกลือโซเดียมคลอไรด์และน้ำตาลซูโครสต่อการเกิดโฟมและการเกิดอิมัลชันของ โปรตีนรำข้าวหอมมะลิและการนำไปใช้เป็นสารให้โฟมในผลิตภัณฑ์ชิฟฟ่อนเค้ก ( CD โครงงาน) / อารีรัตน์ หนูวัฒนา, ธนาภรณ์ วงศ์สาแก้ว |
|---|
| | Effect of sodium chloride and sucrose on foaming and emulsifying properties of Hom Mali rice bran protein and application as foaming agent in chiffon cake |
|---|
| เลขรหัส | ห้องสมุด | ประเภท | สถานะภาพ | เลขเรียกหนังสือ | สื่อประกอบ
|
| M0151748 |
Central Library |
CD-ROM |
ดูที่ชั้น |
CD/PR 01329 2559 |
1 book |
|
English
