| Accession No. | M0147951 |
|---|
| ISBN | 9786163828927 |
|---|
| Call Number | 547.758 ป446อ 2558 |
|---|
| Author | ปราณี อ่านเปรื่อง  (10) |
|---|
| Title | เอนไซม์ทางอาหาร / ปราณี อ่านเปรื่อง |
|---|
| Edition | พิมพ์ครั้งที่ 5 ฉบับสมบูรณ์ |
|---|
| Imprint | กรุงเทพฯ : โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2558 |
|---|
| Physical | 459 หน้า : ภาพประกอบ |
|---|
| Subject | อาหาร  (400) |
|---|
| | อาหาร -- เทคโนโลยีชีวภาพ (3) |
|---|
| | เอนไซม์ (29) |
|---|
| | เอนไซม์ -- อาหาร (7) |
|---|
| | อุตสาหกรรมอาหาร (43) |
|---|
| | วิทยาศาสตร์การอาหาร (31) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| URL Object | ตัวอย่างหน้าปก  |
|---|
| |  คลิกอ่านตัวอย่าง10 หน้าPDF |
|---|
| Price | 360 |
|---|
| Group | หนังสือทั่วไป |
|---|
| Location |  สำนักหอสมุด - ชั้น 3 | |
|---|
ไทย
