| เลขทะเบียนหนังสือ | M0064502 |
|---|
| เลขเรียกหนังสือ | CD/PR 01189 2557 |
|---|
| ผู้แต่ง | ทิพย์ธิดา หนูทรัพย์ |
|---|
| ชื่อเรื่อง | การใช้เพคตินจากเปลือกมะกรูดเป็นสารให้ความคงตัวในการผลิตไอศกรีมจากน้ำมะกรูด (CD โครงงาน) / ทิพย์ธิดา หนูทรัพย์, ภัสราภรณ์ ขาวพุ่ม |
|---|
| | Utilization of pectin from kaffir time peel as a stabilizers in kaffir time juice ice cream |
|---|
| พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 2557 |
|---|
| หัวเรื่อง | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร  (61) |
|---|
| | โครงงาน (863) |
|---|
| | วิทยาศาสตร์การอาหาร (31) |
|---|
| | เทคโนโลยีการผลิตอาหาร (99) |
|---|
| | ไอศกรีม (13) |
|---|
| สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
|---|
| รายการเพิ่มผู้แต่ง | ภัสราภรณ์ ขาวพุ่ม |
|---|
| | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอหาร  (17) |
|---|
| ราคา | บริจาค |
|---|
| ประเภททรัพยากร | ซีดี-รอม (ปริญญานิพนธ์) |
|---|
| สถานที่จัดเก็บ |  สำนักหอสมุด - ชั้น 3 - แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ - ห้องสมุดดิจิตอล | |
|---|
English
