เลขทะเบียนหนังสือ | M0060692 |
เลขเรียกหนังสือ | CD/PR 01168 2557 |
ผู้แต่ง | ชลธิชา สุขยืนยงศ์ |
ชื่อเรื่อง | การใช้แป้งข้าวเจ้าดัดแปรด้วยความร้อนชื้นที่มีคุณสมบัติต้านทานการย่อยสลายด้วยเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์ขนมทองพัน ( CD โครงงาน) / ชลธิชา สุขยืนยงศ์, ชูมัยยะห์ บูระกะ |
| Use of resistant starch from heat moisture modified rice starch in Tong Pub product |
พิมพลักษณ์ | กรุงเทพฯ : ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร. คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสยาม, 2557 |
หัวเรื่อง | มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร (61) |
| โครงงาน (863) |
| วิทยาศาสตร์ (326) |
| เทคโนโลยีการผลิตอาหาร (99) |
สาขาวิชา | คณะวิทยาศาสตร์ -- เทคโนโลยีการอาหาร (554) |
รายการเพิ่มผู้แต่ง | ชูมัยยะห์ บูระกะ |
| มหาวิทยาลัยสยาม. คณะวิทยาศาสตร์. ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหาร (46) |
ราคา | บริจาค |
ประเภททรัพยากร | ซีดี-รอม (ปริญญานิพนธ์) |
สถานที่จัดเก็บ | สำนักหอสมุด - ชั้น 3 - แผนกเทคโนโลยีสารสนเทศ - ห้องสมุดดิจิตอล | |